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蜜丸制作方法
时间:2018年03月19日来源: 百度文库 字体:[ ]
  蜜丸的制法基本步骤如下:炼蜜→合药→制条→成丸→包装→贮存。
  1、对蜂蜜的选择与炼制是蜜丸质量的关键。炼蜜的目的是除去杂质,破坏酵素,杀微生物,蒸发水分,增强粘性。其方法是:小量生产可用铜锅或锅直火加热,文火炼;大量生产可用蒸汽夹层锅,减压蒸发浓缩锅进行炼制,滤除杂质。炼蜜的程度分为嫩蜜、中蜜、老蜜三种。
  嫩蜜:将生蜜加热煮沸,过滤去沫而成。其颜色变化不显著,失水量较少,稍带粘性。适用于含较多淀粉、粘液质、糖类、脂肪等粘性较大的药材制丸。
  中蜜:将生蜜加热熬沸较长时间或嫩蜜继续加热,泡沫呈浅红色光泽,手捻有粘性但不能拉成长的白丝。适用于含部分粘性的药材及部分纤维药材制丸。
  老蜜:将生蜜加热长的时间或将嫩蜜、中蜜继续加热,使水分充分蒸发,气泡呈红棕色,有光泽,手捻甚粘,且可拉出白丝。适用于含多量纤维性或矿物等粘性较差的药材制丸。

  2、将已炼制好的炼蜜与药粉按比例进行混合(药粉与炼蜜的比例一般为1:1或1:5也有不足1:1的,要根据药物性质及季节不同而异。一般含糖类、油脂类的中草药用蜜少。含纤维素较多和质地疏松的药物用蜜量多。夏季用蜜量少,冬季用蜜量多。均匀地揉合,做成像面团样丸块。合药时,蜂蜜一般趁热加入(如含有胶质,树脂或挥发性成分需待炼蜜稍冷后再加入混合),充分和匀,使其内外滋润,色泽一致,软硬适中,能随意捏塑。

  3、将合好的面团样软材放置时间,使药料与蜂蜜成分混合滋润,并产生粘性后搓条,用手摇制丸机搓出的条粗细一致,外表光滑,再用手摇制丸机做成量的、光滑的、园球形丸粒,大量生产可用电动制丸机或全自动制丸机。

  4、制丸时,为避免药团粘手和粘器具,操作时可用适量的润滑剂。润滑剂可用甘油或麻油(花生油),蜂蜡按比例,加热熔化而成。夏季蜂蜡可适当多加一点。
  5、包装与贮藏:制成的蜜丸,可采用蜡纸、玻璃纸、塑料袋、蜡壳包好贮存于阴凉干燥处。(注:不可把做好的药丸放在太阳底下暴晒。)

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